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陶瓷知识
浅谈传统饮茶礼仪
发布时间:2015-1-6  【
    我国历来就?#23567;?#23458;来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已?#29615;?#20026;礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中?#23567;?#27867;花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

    当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以?#31995;?#35775;客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的?#20202;?#26041;,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对?#20581;?

    以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备?#35805;?#30722;糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,?#22870;?#23458;人自行取用。喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人?#19981;?#39278;香味茶,江浙人?#19981;?#39278;清?#19994;?#32511;茶,闽粤人则?#19981;?#37245;郁的乌龙茶、普洱茶?#21462;?#33590;具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

   当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点?#20998;?#35874;。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

     沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也?#24039;?#20250;交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。

上一条?#22909;?#26377;
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